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　　早在十年前，走进一家中餐厅，如若流露都是长桌，绝大大批花费者都会望而却步，“长桌子若何吃啊？吃中餐总是圆桌来得更有氛围。”十年后的克日，假若大家富裕全心，大家可能会显示云云一个情景，眼下不少新开餐厅在餐桌设计上开首大动战争，以长条桌代替圆桌迟缓成为雇主们的风气思维。

　　比来，记者在多家新开的餐厅映现，长条桌在餐厅里的餐桌占比彰彰提升，个别餐厅的长条桌占比乃至达到了40%。一位餐厅担当人通告记者，信念在新开门店里广大操纵长条桌是在举行墟市会见之后，并非拍脑壳决计，“今朝的八五后、九零后都热衷应酬，长条桌在酬酢层面的感化远超古代圆桌，加上这个人客群是他日耗费的中坚实力，以是他疾乐在全部人身上做某些尝试。”这位承担人反映，长条桌的效应大大凌驾管理团队的预估，“良多年轻人公然还喜爱坐长条桌，缘由大家觉得长条桌的交互理解感更强，哪怕是不理睬的人，吃了一顿饭或者就会留下微信开展成错误了。”

　　另一位餐饮筹划者知照记者，长条桌取代圆桌，也有包厢大幅裁汰的原因，“当前公款吃喝未几了，简直都是百姓消耗，于是在新店谋划上包厢的须要仍旧昭着放松，取而代之的都是大厅散桌，以四到六人座居多，思索到有些十人以致十人以上的聚餐须要，建设长条桌的活跃度更大。”

　　一家著名餐饮连锁机构的负责人关照记者，长条桌的盛行不只有着随时代进步的一定性，也有其结壮的理论来源和参照倾向，最典型的例子当属星巴克，“几年前，星巴克也不行使长条桌，可是从客岁发轫，全部人流露星巴克运用长条桌越来越宽阔，一方面长条桌能宥恕更多宾客同时入座，另一方面长条桌凿凿或许激动用户了解，既然有那么好的模范摆在刻下，全部人感触完满不妨警戒你们们的得胜资历，而且所有人感觉这个趋势会越来越壮阔。”